fixed some bugs on ios

ios/README.md

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 - “云端暂不可用：…”：检查手机能否访问服务端、地址是否填对、网关证书是否有效。
 - 本地视频评测提示“仅云端课程支持朗读评测”：本地文件需先通过管理端上传到服务器。
-- 录音提示失败：在 设置 > 隐私 > 麦克风 中允许本 App 使用麦克风。
+- 录音提示“无法开始录制”：录音已改用 `AVAudioEngine` 采集并转码 AAC 16kHz
+  （`AVAudioRecorder` 在 iOS 26 真机上存在 `record()` 恒返回 `false` 的已知问题）。
+  若仍失败，真机请确认 设置 → 隐私与安全性 → 麦克风 已允许本 App 使用麦克风，
+  且没有其他 App 正在占用麦克风；模拟器请先在 I/O → Audio Input 中选择输入设备
+  （如 Mac 内置麦克风），并允许“模拟器”使用 Mac 麦克风。
+- 配音“合成失败”：iOS 26 / macOS 26 上 `AVAssetExportSession` 导出纯音频会失败
+  （AVError -11800，底层 `'fmt?'`），`AVAudioFile` 读回 AAC 也会报 `'fmt?'`。
+  配音合成已改为合并录音时保留的原始 PCM（caf）后直接编码 AAC 16kHz，与录音转码
+  同链路；如仍失败，提示中会附带底层错误详情，可按详情排查。